小汤圆煮不熟小汤圆水开后下锅煮了半小时都还是夹生的,是汤圆质量问题还是什么,难道冬天要用高压锅

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小汤圆煮不熟
小汤圆水开后下锅煮了半小时都还是夹生的,是汤圆质量问题还是什么,难道冬天要用高压锅

▼优质解答

答案和解析

汤圆要冷水烧开后下锅,先大火将水再煮开,然后用小火一直煮,直到汤圆浮上来,而且略微涨大,就最好吃了
很好煮啦,这样：
等水烧开以后,用手轻轻的把汤圆放到锅里,然后立即用勺子轻轻推开,使其旋转几周,这样就不粘锅底啦.
等到汤圆浮起来后,改用慢火,以免外熟里硬.煮的过过程中,水开一次就适量点些冷水,使锅保持在似滚非棍的状态.连续煮元宵时,要勤换汤,以免夹生.

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