（2014•长葛市三模）种子在成熟和萌发过程中会进行不同的物质转化，如图为蓖麻种子在成熟和萌发过程中糖和脂肪的变化曲线，请据图回答下列问题．（1）脂肪的元素组成为．鉴定

Question

（2014•长葛市三模）种子在成熟和萌发过程中会进行不同的物质转化，如图为蓖麻种子在成熟和萌发过程中糖和脂肪的变化曲线，请据图回答下列问题．

（1）脂肪的元素组成为______．鉴定脂肪可用______染液，显微镜下观察，可看到被染成______色的脂肪微粒．
（2）蓖麻种子中主要的储能物质是______，等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解后释放能量更多的是______，脂肪在细胞中被彻底氧化分解的产物为______，该过程称为______．蓖麻种子萌发过程中产生的能量主要去向是______．
（3）萌发初期，蓖麻种子的干重有所增加，主要原因是______．

Answer 1

（1）脂肪的组成元素是C、H、O．鉴定脂肪可用苏丹Ⅲ，在显微镜下脂肪被染成橘黄色的脂肪微粒，或用苏丹Ⅳ，在显微镜下脂肪被染成红色的脂肪微粒．
（2）由图可知，蓖麻种子中主要的储能物质是脂肪，由于脂肪中C、H含量高，所以等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解后释放能量更多的是脂肪．脂肪在细胞中通过有氧呼吸被彻底氧化分解的产物为二氧化碳和水，释放大量的能量，其中能量大多数以热能形式散失．
（3）萌发初期，蓖麻种子中的脂肪大量水解，一部分水参与形成了水解产物，使干重有所增加．
故答案为：
（1）C、H、O  苏丹Ⅲ（Ⅳ）  橘黄（红）
（2）脂肪  脂肪  二氧化碳和水  细胞呼吸（有氧呼吸）  以热能形式散失
（3）种子中的脂肪大量水解，一部分水参与形成了水解产物