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将新鲜的菠菜浸在水中,水依然清澈;而烧熟的菠菜汤却是绿的,菠菜汤呈现绿色的主要原因是()A.破坏了细胞壁B.破坏了细胞膜C.破坏了液泡D.破坏了细胞核
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将新鲜的菠菜浸在水中,水依然清澈;而烧熟的菠菜汤却是绿的,菠菜汤呈现绿色的主要原因是( )
A. 破坏了细胞壁
B. 破坏了细胞膜
C. 破坏了液泡
D. 破坏了细胞核
A. 破坏了细胞壁
B. 破坏了细胞膜
C. 破坏了液泡
D. 破坏了细胞核
▼优质解答
答案和解析
细胞壁具有保护和支持细胞的作用;细胞质含有多种物质,活细胞的细胞质具有流动性,有利于细胞与外界环境之间进行物质交换.细胞质里有液泡,液泡内的细胞液中溶解着多种物质;细胞膜能够保护细胞内部结构,还能控制细胞内外物质的进出,让有用的物质进入细胞,把其他物质挡在细胞外面,同时,还能把细胞内产生的废物排到细胞外;细胞核内含有遗传物质,在生物遗传中具有重要作用.综上所述,把菠菜放在冷水中,由于细胞膜具有选择透过性,对细胞有用的物质可以进入,而对细胞有害的物质则不能进入,因此,冷水却不会变成菜汤,把菠菜放入开水中煮几分钟,破坏了细胞中的细胞膜和液泡,造成菠菜细胞内物质的外流,故而菠菜汤是绿色的.
故选:B
故选:B
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