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如图为“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分,请回答:(1)“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是指(填:单质、原子、元素).这种饼干有咸味是因为它加入了(填名
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如图为“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分,请回答:
(1)“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是指________(填:单质、原子、元素).这种饼干有咸味是因为它加入了________(填名称).
(2)每100g这种饼干含量最多的营养物质是________;制作这种饼干过程中常加入膨松剂NaHCO3,它与发酵面团中的酸反应产生________气体使饼干酥松;正常情况下,成人每日摄入的脂肪不超过60g,则每日成人食用该梳打饼最多不应超过________g.
(3)这种饼干不能长期代替人们的正常饮食,是因为其中还缺乏________.
(1)“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是指________(填:单质、原子、元素).这种饼干有咸味是因为它加入了________(填名称).
(2)每100g这种饼干含量最多的营养物质是________;制作这种饼干过程中常加入膨松剂NaHCO3,它与发酵面团中的酸反应产生________气体使饼干酥松;正常情况下,成人每日摄入的脂肪不超过60g,则每日成人食用该梳打饼最多不应超过________g.
(3)这种饼干不能长期代替人们的正常饮食,是因为其中还缺乏________.
▼优质解答
答案和解析
(1)在“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是以无机盐的形式存在的,这里的钙、铁指元素;食盐的主要成分是氯化钠,有咸味.(2)根据标签中标的各种成分的含量,糖类即碳水化合物含量最高;NaHCO3和发酵时产生的酸反应...
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