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生活中的一些问题常涉及化学知识．下列叙述中，正确的是（）A.甲型H1N1流感病毒是一种油脂B.我们所吃的豆腐中主要含有蛋白质C.棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素D.糯米中的淀
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生活中的一些问题常涉及化学知识．下列叙述中，正确的是（ ）
A. 甲型H1N1流感病毒是一种油脂
B. 我们所吃的豆腐中主要含有蛋白质
C. 棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
D. 糯米中的淀粉一经发生水解反应就酿造成酒
▼优质解答
答案和解析
A．流感病毒的成分的蛋白质，不是油脂，故A错误；
B．豆腐中主要含有蛋白质，故B正确；
C．棉花的成分是纤维素，蚕丝的成分是蛋白质，故C错误；
D．淀粉水解的产物可能有麦芽糖、葡萄糖，当水解为葡萄糖后，葡萄糖可能发酵为酒精或者乳酸，才酿成酒，故D错误．
故选B．
B．豆腐中主要含有蛋白质，故B正确；
C．棉花的成分是纤维素，蚕丝的成分是蛋白质，故C错误；
D．淀粉水解的产物可能有麦芽糖、葡萄糖，当水解为葡萄糖后，葡萄糖可能发酵为酒精或者乳酸，才酿成酒，故D错误．
故选B．
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