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某天然油脂1g完全皂化,需氢氧化钠180mg,则该油脂摩尔质量为多少?
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某天然油脂1g完全皂化,需氢氧化钠180mg,则该油脂摩尔质量为多少?
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答案和解析
油脂是高级脂肪酸的甘油酯,每摩皂化时消耗3摩NaOH,1g该油脂的物质的量为0.180g÷40g/mol÷3=1.5×10^-3 mol,其摩尔质量为1g÷1.5×10^-3mol=666.7g/mol.
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