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小麦中的β-葡聚糖和甘露聚糖是指同一物质不?请问：有人说小麦中的β-葡聚糖含量是0.8,也有人说小麦中的甘露聚糖含量是0.8,两者是同一物质吗?
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小麦中的β-葡聚糖和甘露聚糖是指同一物质不?
请问：有人说小麦中的β-葡聚糖含量是0.8,也有人说小麦中的甘露聚糖含量是0.8,两者是同一物质吗?
请问：有人说小麦中的β-葡聚糖含量是0.8,也有人说小麦中的甘露聚糖含量是0.8,两者是同一物质吗?
▼优质解答
答案和解析
当然不是同一种物质了,小麦主要含木聚糖,葡聚糖、甘露聚糖统称为半纤维素,是可溶性非淀粉多糖,但结构不一样
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