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炒菜生肉细菌平日做饭时,乘生肉、生菜的盘子妈妈直接就乘炒好的菜了,那生肉的细菌不又残留在盘子里了吗,还有案板,切完肉后再切辣椒,而辣椒最后放锅里翻翻就好了不也有生肉的残留细

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炒菜生肉细菌
平日做饭时,乘生肉、生菜的盘子妈妈直接就乘炒好的菜了,那生肉的细菌不又残留在盘子里了吗,还有案板,切完肉后再切辣椒,而辣椒最后放锅里翻翻就好了不也有生肉的残留细菌吗?
那乘肉的盘子呢?切完生肉要怎样清洗呢?
▼优质解答
答案和解析
没1楼说的这么麻烦还用开水泡5分钟 那菜都凉了,盘子用水冲一下擦干就行了.只是生肉吃了可能会拉肚.
切菜案板要分2个,一个蔬菜的(可以切熟肉类)切完菜用干净的抹布抹干净; 一个生肉的(切鸡.鱼.肉.专用).用完直接用自来水冲就行了.
我做了 几年厨师自己都这么吃的饭店里给别人也是这么做.
用自来水冲就行了
冲完用干净的抹擦干.
都是一样.
抹布要用84消过毒 拧干
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