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1.制作腐乳时,卤汤中酒的含量应控制在12%左右,如果浓度过高会有什么影响?2.利用醋酸菌制作果醋时的装置中,长而弯曲的胶管起什么作用?
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1.制作腐乳时,卤汤中酒的含量应控制在12%左右,如果浓度过高会有什么影响?
2.利用醋酸菌制作果醋时的装置中,长而弯曲的胶管起什么作用?
2.利用醋酸菌制作果醋时的装置中,长而弯曲的胶管起什么作用?
▼优质解答
答案和解析
浓度过高会导致酵母菌脱水死亡
醋酸杆菌做果醋需要空气 且长而弯曲的管子及通气 而且防止外部污染物污染内部环境
醋酸杆菌做果醋需要空气 且长而弯曲的管子及通气 而且防止外部污染物污染内部环境
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