苹果上的SOD是什么意思啊?

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苹果上的SOD是什么意思啊?

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SOD（超氧化物歧化酶）是一种源于生命体的活性物质,能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质.对人体不断地补充 SOD具有抗衰老的特殊效果.超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase,EC1.15.1.1,SOD）是1938年Marn等人首次从牛红血球中分离得到超氧化物歧化酶开始算起,人们对SOD的研究己有七十多年的历史.1969年McCord等重新发现这种蛋白,并且发现了它们的生物活性,弄清了它催化过氧阴离子发生歧化反应的性质,所以正式将其命名为超氧化物歧化酶.
是指没有污染的水果．

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