当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程．表为某校食堂某天午餐的部分食谱．主食荤菜蔬菜米饭红烧牛肉炒胡萝卜、炒黄瓜（1）食谱中富含蛋白质的是，富含维生素

Question

当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程．表为某校食堂某天午餐的部分食谱．

主食	荤菜	蔬菜
米饭	红烧牛肉	炒胡萝卜、炒黄瓜

（1）食谱中富含蛋白质的是______，富含维生素的是______（填上表中的一种主食或菜名），米饭中主要含有人体必需的营养素是______．
（2）食堂中霉变的大米______．
A．可以食用                B．蒸煮后可以食用     C．绝对不能食用
（3）同学给学校食堂的下列建议不合理的是______．
A．在主食中补充粗粮              B．多提供油炸食物      C．适当提供水果．

Answer 1

（1）肉类中富含蛋白质；青菜中含维生素；米饭中含糖类；
（2）霉变的大米有毒，即使蒸煮后也不可食用；
（3）在主食中补充粗粮、适当提供水果有利于身体健康，多提供油炸食物，不利于身体健康．
故答案为：（1）红烧牛肉；炒胡萝卜（或炒黄瓜）；糖类；
（2）C；   （3）B．