新鲜的柑橘皮出油率低，需要干燥去水，并用石灰水浸泡。其中石灰水浸泡的作用是()A．去掉柑橘皮中的酸性物质，以免影响出油率B．破坏
新鲜的柑橘皮出油率低，需要干燥去水，并用石灰水浸泡。其中石灰水浸泡的作用是 ( )
A ．去掉柑橘皮中的酸性物质，以免影响出油率
B ．破坏细胞结构，萃取出橘皮精油
C ．起漂白作用，这样可制出无色透明的橘皮油
D ．破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱
D
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