(15分)近几年我国柑橘大丰收,提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题。(1)提取橘皮精油,常采用法而不用蒸馏法,原因是。(2)
(15分)近几年我国柑橘大丰收,提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题。
(1)提取橘皮精油,常采用________法而不用蒸馏法,原因是________________________。
(2)提取橘皮精油时,为了提高出油率,首先将橘皮________,并用石灰水浸泡,石灰水的作用是________。
(3)压榨过程,为了使橘皮油易与水分离,常加入________________________。
(4)得到压榨液后,过滤除去固体物和残渣,然后________进一步除去质量较小的残留固体物,再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时,橘皮油中含有少量的水和果蜡,需在5~10 ℃下________使杂质沉淀,用吸管吸出上层澄清橘皮油,其余部分过滤,________合并,成为最终的橘皮精油。
(1)压榨 水中蒸馏会导致原料焦糊,水蒸气蒸馏会使有效成分部分水解等
(2)干燥去水 破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率
(3)相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4
(4)离心 静置5~7 d 滤液与吸出的上层橘油
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