（2013•德州二模）[生物--生物技术实践]柠檬果实富含维生素C和柠檬酸，果皮油细胞中有具特殊香味的柠檬油，在食品、保健、美容等领域应用广泛．目前发现可通过酵母菌发酵生产柠檬酸

Question

（2013•德州二模）[生物--生物技术实践]
柠檬果实富含维生素C和柠檬酸，果皮油细胞中有具特殊香味的柠檬油，在食品、保健、美容等领域应用广泛．目前发现可通过酵母菌发酵生产柠檬酸．请回答下列问题：
（1）若想从自然界中分离获取酵母菌，需使用______培养基，实验中对培养皿进行灭菌常用______法．
（2）微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是______，接种后需将培养皿倒置并放在______中培养．
（3）柠檬油是某些化妆品的优质配料，提取柠檬油常用的方法是______．为了使柠檬油易与水分离，需加入______，并调节pH到7～8．
（4）利用柠檬花粉进行组织培养时，诱导花粉植株能否成功的主要影响因素是______和______．

Answer 1

（1）自然界中的菌种很多，如果要进行选择，需要使用选择培养基；培养基时液态的，在进行灭菌时应该使用高压蒸汽灭菌．
（2）微生物的培养过程需要遵循无菌操作，防止其他杂菌的污染；由于每一种微生物的生长都有最适温度，所以培养时应该在恒温箱中进行培养．
（3）由于柠檬油在水中加热时易焦糊，不适用于水蒸气蒸馏法，所以常采用压榨法进行提取；出去柠檬油中的水分需要加入的试剂是 NaHCO₃和Na₂SO₄．
（4）利用柠檬花粉进行组织培养时，诱导花粉植株能否成功的主要影响因素是材料的选择和培养基的组成．
答案：（1）选择     高压蒸汽灭菌
（2）防止杂菌污染    恒温箱
（3）压榨法    NaHCO₃和Na₂SO₄
（4）材料的选择     培养基的组成