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如图是自制汽水的配料,据此回答下列问题.①柠檬酸的pH7(填“<”、“=”或“>”),能使紫色石蕊溶液变为色.②配料中富含维生素的物质是,小苏打的化学式是.

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如图是自制汽水的配料,据此回答下列问题.
①柠檬酸的pH___7(填“<”、“=”或“>”),能使紫色石蕊溶液变为___色.
②配料中富含维生素的物质是___,小苏打的化学式是___.
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答案和解析
①柠檬酸显酸性,柠檬酸的pH<7;能使紫色石蕊溶液变为红色.
②配料中富含维生素的是果汁;小苏打的化学式为NaHCO3
故答案为:①<;红;②果汁;NaHCO3
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