夏秋季节牧民将植物秸秆切碎、打堆，用塑料布盖严。过一段时间，又要透气、降温。经过这种处理的饲料，牲畜爱吃。从发酵的角度看，你认为应怎样控制条件?发酵后的饲料

Question

　　夏秋季节牧民将植物秸秆切碎、打堆，用塑料布盖严。过一段时间，又要透气、降温。经过这种处理的饲料，牲畜爱吃。从发酵的角度看，你认为应怎样控制条件?发酵后的饲料牲畜为什么爱吃?

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Answer 1

解析：
　　青畜饲料的发酵主要是乳酸菌、酵母菌等菌种的发酵。所以，应当控制温度不超过60℃为宜。发酵后乳酸的产生改变了口味，大量菌种繁殖提高了饲料的蛋白质含量。