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在河北省“红心鸭蛋”事件中，部分的蛋鸭养殖户用加入“红药”（主要成分是苏丹Ⅳ）的饲料喂蛋鸭而得到“红心鸭蛋”，被染成红色的是蛋黄中的（）A.脂肪B.蛋白质C.核酸D.葡萄
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在河北省“红心鸭蛋”事件中，部分的蛋鸭养殖户用加入“红药”（主要成分是苏丹Ⅳ）的饲料喂蛋鸭而得到“红心鸭蛋”，被染成红色的是蛋黄中的（ ）
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 核酸
D. 葡萄糖
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 核酸
D. 葡萄糖
▼优质解答
答案和解析
脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．
故选：A．
故选：A．
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