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人的唾液有杀菌作用吗?
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人的唾液有杀菌作用吗?
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人的唾液与食物混和能溶解食物中的可溶性成分,使之作用天味蕾而引起味觉.唾液可防止口腔干燥,润滑食物；还可清洁口腔,冲洗残留在口腔里的食物残屑.当有害物质进入口腔时,唾液可起冲淡和中和作用,并将它们从口腔粘膜上洗掉.唾液使口腔湿润,便于说话,在食物还未与胃酸混和前,胃内食糜中的唾液淀粉酶可使食物中的淀粉分解为麦芽糖.唾液中的溶菌酶和硫氰离子具有杀菌作用,粘蛋白不仅有润滑作用,进入胃后,还可中和胃酸,并在胃酸作用下,附着于粘膜上,对抗胃酸对胃粘膜的腐蚀.唾液还有排泄作用.
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