水的沸点不是100度吗?为什么放在微波炉中会超过100度呢?如题!听说放在微波炉内水达到会有101.68度为什么呢?水的沸点不是100度吗?

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水的沸点不是100度吗?为什么放在微波炉中会超过100度呢?
如题!
听说放在微波炉内水达到会有101.68度
为什么呢?水的沸点不是100度吗?

▼优质解答

答案和解析

　　液体发生沸腾时的温度；即物质由液态转变为气态的温度.当液体沸腾时,在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等,气泡才有可能长大并上升,所以,沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度.液体的沸点跟外部压强有关.当液体所受的压强增大时,它的沸点升高；压强减小时；沸点降低.例如,蒸汽锅炉里的蒸汽压强,约有几十个大气压,锅炉里的水的沸点可在200℃以上.又如,在高山上煮饭,水易沸腾,但饭不易熟.这是由于大气压随地势的升高而降低,水的沸点也随高度的升高而逐渐下降.（在海拔1900米处,大气压约为79800帕（600毫米汞柱）,水的沸点是93.5℃）.
与压强有关

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