炒锅内壁上有白色蜡状物质我家的炒锅每次炒完菜后,在刷锅的过程中内壁会有白色蜡状物质析出,注意是“析出”,也就是说,它会自己生成,而且一点一点的变大,好像从锅的内壁里长出来似的,

Question

炒锅内壁上有白色蜡状物质
我家的炒锅每次炒完菜后,在刷锅的过程中内壁会有白色蜡状物质析出,注意是“析出”,也就是说,它会自己生成,而且一点一点的变大,好像从锅的内壁里长出来似的,用指甲扣掉后,还是会有,没完没了的.
问题1：请问达人们是否遇到过这种情形.
问题2：请问高手这白色蜡状物质是什么?怎么形成的?
问题3：是否有毒?
回守墓之暗杀者：
我家的锅是电视上介绍的那种999元的钻技不粘锅，是铝锅还是铁锅我不知道，也没介绍。不是胶状，而是蜡状，跟蜡一样的。如果是氢氧化铝，这东西对人身体有害么？
回toutou1986
你的遭遇和我说的有些接近，可我刷了好多遍，一遍一遍的刷也不管用，还是有白色的物质。放嘴里尝了尝，不像是油，味道怪极了。
如果还没有人回答，就只能从二位当中选一位了！
可以刷的掉，但还是会自动冒出来。

Answer 1

会不会是氢氧化铝呢?
首先,你家的炒锅是不是铝锅?如果是的话,那就有点可能了.蔬菜里面含有有机酸,炒菜时,有机酸流出,腐蚀铝锅（有机酸通常对铝的反应是很慢的,因为他们的酸性很弱,浓度又低,但炒菜时温度较高,有利于有机酸电离,并可加快其反应速率）,产生铝离子.铝离子易水解,加之炒菜时温度又高,越热越水解,最终产生氢氧化铝白色胶状物.
当然,也有可能是别的物质,但我目前实在是只能想出氢氧化铝了.楼主不妨再听听别人的意见吧.
实话实说,我在实验室里见到的氢氧化铝是胶状物,至于蜡状物,会不会是由于在加热中失去表面水所致?不过下面说的也有一定道理,氢氧化铝加热确实易失水生成氧化铝,但我觉得不像,因为我在实验室里见到的氧化铝是白色无定形粉状物.所以说,我的观点仅供参考啦!
不过,铝锅一般表面都会有涂层,（除非涂层被刮破……）因为铝离子进入人体后易在脑部聚集,久而久之,易诱发老年痴呆症（所以说路边的油条别多吃,因为那经常是用氢氧化铝处理的,油条中铝离子含量高）.但……这说不准啦!因为经常有用氢氧化铝治疗胃酸过多的（真是感觉这两个自相矛盾）,所以,自己想一想喽!