《舌尖上的中国》持续成为社会关注的热点，很多中国人看后感动得热泪盈眶。请阅读下列材料，探究产生这一现象的原因。笋挖出来，腊肠吊起来；冒着蒸汽的包子，摔打在案板上脆

Question

《舌尖上的中国》持续成为社会关注的热点，很多中国人看后感动得热泪盈眶。请阅读下列材料，探究产生这一现象的原因。
    笋挖出来，腊肠吊起来；冒着蒸汽的包子，摔打在案板上脆响的拉面；稻米酿出来的黄酒滋味绵长色如琥珀，腌制三年方才做成的诺邓火腿肌红脂白；白吉馍切一发，声音酥脆，腊汁肉填进去，香气弥漫……
    端午节快到了，刘光荣打工的五芳斋异常忙碌。从一个生手练到一分钟包七个粽子需要七个月，五芳斋研制过包粽子的机器，但口感不一样，人们就喜欢手工包出来的粽子。
    朝鲜族姑娘金顺姬回家跟妈妈学做泡菜，再回到北京，冰箱就装满了临走时妈妈准备的家乡土特产；摄影师白波和家里人一起包饺子，他一脸幸福地说，谁家的面都没有妈妈做的焖面好吃；回国探亲的老太太，飞快夹起多年未见的白斩鸡，连筷子头一起吮在嘴里，闭眼，满脸都是笑，叹一口气：“好好味喔……”
（《人民日报》相关报道）

Answer 1

本题考查对材料内容的分析和概括能力．解答时，要逐段分析概括，紧扣题干，分析材料中的关键词句，理解概括现象背后的原因（材料第三段隐含了两个信息）作答即可．
答案：传递不同地域的饮食文化；展示真正的美味；美食背后是亲情；美食背后是乡愁