在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡．加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包，一杯牛奶，适量的蔬菜和水果．请

Question

在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡．加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包，一杯牛奶，适量的蔬菜和水果．请据图回答：

（1）食谱中的面包，从图（一）“平衡膳食宝塔“来看，属于___类（填字母）．图（二）中曲线___能表示它的消化过程．
（2）写出图（二）中[X]部位含有的消化液___．
（3）牛奶中含有丰富的___，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔“中的___、___类（填字母）食物．图（二）中曲线___表示它的消化．

Answer 1

（1）“平衡膳食宝塔”的A类食物属于谷类，所以食谱中的面包属于A类；淀粉的消化从口腔开始，所以图（二）中甲曲线表示淀粉的消化．
（2）图（二）中，X部位是食物消化的主要器官，所以是小肠，含有的消化液有肠液、胰液和胆汁．
（3）牛奶中含有丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，一些瘦肉、奶制品和豆制品中含有丰富的蛋白质，所以应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的C、D类食品；蛋白质的消化是从胃开始的，所以图（二）中丙曲线表示蛋白质的消化．
故答案为：（1）A；甲
（2）肠液、胰液、胆汁
（3）蛋白质；C、D；丙