我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽，如图是它的结构简式．脑啡肽的合成是采用的蛋白质工程技术，这是在生物发展分

Question

我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽，如图是它的结构简式．

脑啡肽的合成是采用的蛋白质工程技术，这是在生物发展分子水平上的又一突破．请根据此化合物的结构分析回答：
（1）写出下列基团的结构式：羧基___，氨基___．
（2）该图所示化合物的名称是___．
（3）脑啡肽由___种氨基酸通过___反应形成的，其反应场所为___．
（4）如果图中氨基酸的平均相对分子质量为130，则该化合物的相对分子质量是___．
（5）蛋白质分子结构复杂，经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用，引起蛋白质的变性，其原因主要是___．
（6）请将上述化学式中的肽键全部用虚线框在答题纸上标示出来．

Answer 1

（1）写出下列基团的结构式：-COOH 为羧基，-NH₂为氨基．
（2）该化合物含有5个氨基酸，因此叫五肽．
（3）分析题图可知，该化合物有4个肽键，因此含有五个氨基酸；在脱水缩合过程中失去了4分子水；氨基酸形成多肽链的过程叫脱水缩合反应，其反应场所为核糖体．
（4）如果图中氨基酸的平均相对分子质量为130，130×5-4×18=578，则该化合物的相对分子质量是578．
（5）蛋白质分子结构复杂，经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用，引起蛋白质的变性，其原因主要是蛋白质的空间结构被破坏，丧失了生物活性．

故答案为：
（1）-COOH-NH₂
（2）五肽
（3）4  脱水缩合   核糖体
（4）578  
（5）蛋白质的空间结构被破坏，丧失了生物活性