下列关于“果胶酶在果汁生产中的作用实验”中的操作，错误的是（）A.用橙子做本课题实验，应去掉橙皮B.用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节C.为了使果胶酶能够充分地催
下列关于“果胶酶在果汁生产中的作用实验”中的操作，错误的是（ ）
A. 用橙子做本课题实验，应去掉橙皮
B. 用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节
C. 为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物
D. 制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中
B、用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节，B正确；
C、为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物，C正确；
D、制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中，D正确．
故选：A．
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