同安是海滨邹鲁之地，名声文物之邦，历史悠久，人才辈出．（1）“招治薄饼”是同安有名的传统小吃，薄饼菜由大蒜、芹菜、胡萝卜、豆腐、肉片等菜品加工而成．这些菜品中富含蛋白质

Question

同安是海滨邹鲁之地，名声文物之邦，历史悠久，人才辈出．
（1）“招治薄饼”是同安有名的传统小吃，薄饼菜由大蒜、芹菜、胡萝卜、豆腐、肉片等菜品加工而成．这些菜品中富含蛋白质的有___（任写一种）．
（2）据同安县志记载：洪塘温泉系近千年火山作用的共同产物，泉水中含有硒、锶等有益人体的化学成份．这里“硒、锶”指的是___（填“分子”、“原子”或“元素”）．某同学取少量水样，用pH计测得pH为8.06，该泉水为___（填“酸性”、“碱性”或“中性”）．
（3）同安田洋甘蔗甘醇甜美，颇具盛名．为促进茎秆粗壮、增强抗倒伏能力，可以施用KCl肥料，该化肥属于肥___（填“氮”、“磷”或“钾”）．有同学认为，化肥农药施用多多益善，你有何看法？___．

Answer 1

（1）豆腐、肉片等中所含的主要营养素是蛋白质．
（2）宏观物质的组成，用宏观概念元素来表示；分子的构成，用微观粒子来表示．泉水中的“锌、钙、锶、硒”等不能以单质、分子、原子形式存在，而是指元素；碱性溶液的pH值大于7，酸性溶液的pH值小于7，用pH计测得pH为8.06，该泉水为碱性．
（3）氯化钾中含有钾元素，属于钾肥；大量使用化肥农药，会使其残留物随水污染河流，危害人类生存环境，所以应合理使用化肥和农药．
故答案为：（1）豆腐；（2）元素；碱性；（3）钾；合理施用，避免污染．