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小卢和小肖是好朋友,双休日小卢请小肖吃自制的馒头,小肖吃一口后,皱着眉头说:“怎么这么难吃,又硬又酸.”小卢想了想说:“Iamsorry,忘记加了一种物质”,小卢忘记加的一种
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小卢和小肖是好朋友,双休日小卢请小肖吃自制的馒头,小肖吃一口后,皱着眉头说:“怎么这么难吃,又硬又酸.”小卢想了想说:“I am sorry,忘记加了一种物质”,小卢忘记加的一种物质是( )
A.氯化钠
B.氢氧化钙
C.生石灰
D.碳酸氢钠
A.氯化钠
B.氢氧化钙
C.生石灰
D.碳酸氢钠
▼优质解答
答案和解析
面团发酵时会产生酸性物质,若加入碳酸氢钠,则碳酸氢钠与酸反应生成二氧化碳,使馒头松软,且能除去酸味,观察选项,故选D.
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