请问香芋西米露糖水怎么做啊?

Question

请问香芋西米露糖水怎么做啊?

Answer 1

配料：
西米、芋头各100克（约之两半）,清水1,250毫升,鲜奶、椰汁各150毫升,冰糖125克
操作：
（1）西米洗净,芋头去皮切粒.
（2）冰糖放入清水,用深盅盛载,盖上盖子,高火煮5分锺.
（3）加入西米和芋头粒,中火煮20分锺.
（4）取出,搅入鲜奶和椰汁,便可供食,晾凉后放冰箱冷冻亦可.
西米的煮法
1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右
2、煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起
3、15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了
4、把西米取出洗净后,锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了
DIY 简单自制水果西米露
1、把西米放进清水里洗浸干净.
2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里.(注意：要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开.
4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮.
5、一直煮到全部透明,把沸水都到去.
6、煮一小锅牛奶,放少许糖.(建议：用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以.)
7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久.
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻.
9、把水果放到西米露里,最后就完成了.(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里),
原料：西米（alhala有卖,叫做tapioca ,或者sago seeds.不过sago seeds比较小.我用的是tapioca)
方法：水煮沸后加入西米,一边搅拌一边煮（因为西米加热后会粘,所以要不停的搅拌）,一直保持水是沸的状态.煮大概40-60分钟,会发现西米变成软软的,（有些像珍珠奶茶里面的米原）,加入牛奶（能喝多少加多少）,糖 （喜欢多甜弄多甜）.做好了,又香又浓的西米露~~~