下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（）A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B.与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好C.适当加大接种量可以
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（ ）
A. 在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长
B. 与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好
C. 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
D. 发酵过程中有机物的种类都会增加，总量减少
B、与自然发酵的发酵相比，人工接种获得的产品品质更好，B错误；
C、适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖，C正确；
D、发酵过程中有机物的种类都会增加，总量减少，D正确．
故选：B．
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