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“鸳鸯火锅“是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分,一边放清汤卤,一边放红汤卤。清汤卤和红汤卤的质量、主要成分及初温几乎相同,但红汤卤一侧浮着一层具有麻辣风味的油

题目详情
“鸳鸯火锅“是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分,一边放清汤卤,一边放红汤卤。清汤卤和红汤卤的质量、主要成分及初温几乎相同,但红汤卤一侧浮着一层具有麻辣风味的油,清汤卤则没有。小红在使用这种火锅时,发现两边加热情况相同,但红汤卤一侧首先沸腾,则下列说法不正确的是
[     ]
A、红汤卤与清汤卤的比热容近似相同
B、红汤卤液面上方有一层油,能够减少热量的散失
C、红汤卤首先沸腾的主要原因是红汤卤的热量散失少
D、红汤卤首先沸腾的主要原因是红汤卤的沸点比清汤卤的低
▼优质解答
答案和解析
D

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