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制作豆豉的步骤正确的是①制曲；在黄豆粒上长满菌丝并发散出香味时收起②泡豆；豆粒吸水膨胀后捞出沥去水分③蒸豆；用急火著作煮黄豆，直至用手能捏成饼状④封坛；加入
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| 制作豆豉的步骤正确的是 ①制曲；在黄豆粒上长满菌丝并发散出香味时收起 ②泡豆；豆粒吸水膨胀后捞出沥去水分 ③蒸豆；用急火著作煮黄豆，直至用手能捏成饼状 ④封坛；加入佐料混拌均匀后装坛密封 |
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| A．①②③④ B．②③①④ C．③②①④ D．④③①② |
▼优质解答
答案和解析
| B |
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