咖喱是一种烹饪辅料，若白衬衣被咖喱汁玷污后，用普通的肥皂洗涤时，会发现黄色污渍变为红色，经水漂洗后红色又变黄色．据此现象，你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作

Question

咖喱是一种烹饪辅料，若白衬衣被咖喱汁玷污后，用普通的肥皂洗涤时，会发现黄色污渍变为红色，经水漂洗后红色又变黄色．据此现象，你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用（　　）

A. 品红溶液

B. 石蕊溶液

C. 氯水

D. 碘化钾-淀粉溶液

Answer 1

由信息可知，咖喱用普通肥皂洗涤，发现黄色污渍变成红色，普通肥皂中含有碳酸钠，洗涤后溶液显示碱性，说明咖喱汁在碱溶液中呈红色；再经水漂洗后红色又变成黄色，说明咖喱汁在中性溶液中显示黄色，
A．品红溶液遇SO₂褪色，加热恢复红色，与咖喱在不同酸碱性溶液中显示不同颜色情况不同，故A错误；
B．石蕊溶液遇酸变成红色，遇碱变成蓝色，和咖喱汁相似，故B正确；
C．氯水中含次氯酸，次氯酸具有强氧化性，使有色物质褪色，属于永久褪色，与咖喱变色原理不同，故C错误；
D．淀粉-KI（aq），遇到强氧化剂，碘离子氧化成 I₂，显示蓝色，和咖喱汁变色原理不同，故D错误．
故选B．