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用0℃的冰或0℃的水来冷却食物，效果较好的是用冷却，这是因为．冬天，在贮存蔬菜的地窖里放上几桶水，这是利用（填写物态变化名称）来防止蔬菜被冻坏．
题目详情
用0℃的冰或0℃的水来冷却食物，效果较好的是用______冷却，这是因为______．冬天，在贮存蔬菜的地窖里放上几桶水，这是利用______（填写物态变化名称）来防止蔬菜被冻坏．
▼优质解答
答案和解析
0℃的冰变成0℃的水时，需要向周围吸收热量，从而会降低周围的温度，更利于冷却食物，所以0℃的冰效果会更好；
冬天贮菜时，人们常在地窖里放几桶水，液态的水遇冷凝固为固态的冰，同时放出热量，使菜窖的温度不至于过低而将菜冻坏．
故答案为：0℃的冰；0℃的冰变成0℃的水要吸收热量；凝固放热．
0℃的冰变成0℃的水时，需要向周围吸收热量，从而会降低周围的温度，更利于冷却食物，所以0℃的冰效果会更好；
冬天贮菜时，人们常在地窖里放几桶水，液态的水遇冷凝固为固态的冰，同时放出热量，使菜窖的温度不至于过低而将菜冻坏．
故答案为：0℃的冰；0℃的冰变成0℃的水要吸收热量；凝固放热．
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