巧克力的脂肪含量是多少?脂肪,等其他的含量.

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巧克力的脂肪含量是多少?
脂肪,等其他的含量.

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答案和解析

前巧克力的主要成分是可可脂、可可粉和奶粉、白砂糖、乳糖、黄油等.而代可可脂巧克力制品指的是“用代可可脂巧克力与其他食品按一定比例加工制成的食品”.
按照《标准》规定代可可脂的含量应不高于5%,并且要在产品包装上标出成分占比.按照国家标准中规定的巧克力中可可脂的最低限量,白巧克力不低于20%,黑巧克力不低于18%.

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