下列对实验材料选择的叙述错误的是（）A．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料B．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料C．甘蔗茎的薄

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下列对实验材料选择的叙述错误的是（　　）

A．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
B．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
C．甘蔗茎的薄壁组织含有较多的糖且近于白色，可用于还原糖的鉴定
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料

▼优质解答

答案和解析

A、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，A正确；
B、大豆种子蛋白质含量高，且色浅，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料，B正确；
C、甘蔗茎的薄壁组织含有较多的蔗糖，而蔗糖是非还原糖，因此不能用于还原糖的鉴定，C错误；
D、鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料，但在实验前需将其进行适当的稀释，D正确．
故选：C．

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