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测定脂肪碘值时,滴定完毕后,放置一段时间,溶液为什么返回蓝色?
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测定脂肪碘值时,滴定完毕后,放置一段时间,溶液为什么返回蓝色?
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答案和解析
变蓝是由于空气氧化I-所引起的.
如果放置一段,溶液未变蓝,说明I-被空气氧化成I2后,继续与Na2S2O3发生反应,而不与淀粉反应生成蓝色,即Na2S2O3过量.
如果放置一段,溶液未变蓝,说明I-被空气氧化成I2后,继续与Na2S2O3发生反应,而不与淀粉反应生成蓝色,即Na2S2O3过量.
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