下列关于酶的叙述，正确的是（）A.酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫色B.细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关C.酶在不同温度时催化能力一定不同D.可用过氧
下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
A. 酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫色
B. 细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关
C. 酶在不同温度时催化能力一定不同
D. 可用过氧化氢作底物来探究温度对酶活性的影响
B、酶具有专一性，即每一种酶只能催化一种或者一类化学反应，细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关，B正确；
C、酶在不同温度时催化能力可能相同，C错误；
D、过氧化氢在高温或加入过氧化氢酶的条件下均可以快速分解，所以，一般不选择过氧化氢溶液作为底物来探究温度对酶活性的影响，D错误．
故选：B．
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