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家庭酿酒时,分析发酵坛内有氧呼吸和无氧呼吸此消彼长的过程
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家庭酿酒时,分析发酵坛内有氧呼吸和无氧呼吸此消彼长的过程
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答案和解析
酿酒是利用酵母菌进行无氧呼吸将有机物转换为酒精和能量.
酵母菌是兼性厌氧型细菌,就是在有氧和无氧的状态下皆可生存.
有氧是利用氧气将单糖分解为大量能量,二氧化碳和水.
无氧呼吸将单糖分解为少量能量,酒精和水.
一般来说,酿酒是都是密封坛子的,也就是让其生产酒精.
很简单,有氧呼吸过度以后,坛子内的氧气大量减少,所以慢慢的有氧呼吸的效率就下降了,所以只能靠加强无氧呼吸提供能量.
酵母菌是兼性厌氧型细菌,就是在有氧和无氧的状态下皆可生存.
有氧是利用氧气将单糖分解为大量能量,二氧化碳和水.
无氧呼吸将单糖分解为少量能量,酒精和水.
一般来说,酿酒是都是密封坛子的,也就是让其生产酒精.
很简单,有氧呼吸过度以后,坛子内的氧气大量减少,所以慢慢的有氧呼吸的效率就下降了,所以只能靠加强无氧呼吸提供能量.
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