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酸价与游离脂肪酸含量两者的区别?在做油脂测按时看到有酸价与脂肪酸含量两个指标,两者的测定体例年夜致不异,为何用两个说法,有年夜白的人教我一下!
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酸价与游离脂肪酸含量两者的区别?
在做油脂测按时看到有酸价与脂肪酸含量两个指标,两者的测定体例年夜致不异,为何用两个说法,有年夜白的人教我一下!
在做油脂测按时看到有酸价与脂肪酸含量两个指标,两者的测定体例年夜致不异,为何用两个说法,有年夜白的人教我一下!
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答案和解析
1、油脂中游离脂肪酸的多少与酸价有直接关系,所谓酸价,是中和一克油脂中的游离脂肪酸所需要氢氧化钾的mg数. 阻止乙醚挥发
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