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用小刀刮苹果刮下的一层蜡状物是什么?是植物正常生长的产物还是人为他4添加的有害物质?
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用小刀刮苹果刮下的一层蜡状物是什么?是植物正常生长的产物还是人为他4添加的有害物质?
▼优质解答
答案和解析
苹果皮上的蜡主要分成以下三种:自身带有的自然果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面天生的动物维护层,它能够有效地避免外界微生物、农药等入侵果肉,起到掩护作用,这是无需去除的.苹果人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”实在是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物提取而来.这种物质本身对身材并无害处,其作用重要用来保鲜,预防苹果在长途运输、长时光贮存中糜烂变质.要去除这层蜡也很简略,直接用热水冲刷即可去除.工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来迫害.分辨方式是:用手或餐巾纸擦拭果皮名义,如能擦下一层淡淡的红色物资,就可能是工业蜡了.转自某新浪博客.
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