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咀嚼馒头片刻后口中有甜味,这是因为()A.在做馒头时加了白糖B.淀粉转变成了麦芽糖C.蛋白质被分解D.脂肪被分解
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咀嚼馒头片刻后口中有甜味,这是因为( )
A.在做馒头时加了白糖
B.淀粉转变成了麦芽糖
C.蛋白质被分解
D.脂肪被分解
A.在做馒头时加了白糖
B.淀粉转变成了麦芽糖
C.蛋白质被分解
D.脂肪被分解
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答案和解析
馒头的主要成分是淀粉,唾液腺分泌的唾液通过导管流入口腔,唾液中含有的唾液淀粉酶,能够将淀粉分解为麦芽糖,因此馒头在口中慢慢咀嚼时会产生甜味;淀粉被消化为葡萄糖是在小肠里完成的.
故选:B.
故选:B.
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