许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油，现用薄荷叶提取薄荷油，回答问题：（1）薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用鲜薄荷叶作原料，其原因是．（2）用萃取法提取薄

Question

许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油，现用薄荷叶提取薄荷油，回答问题：
（1）薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用鲜薄荷叶作原料，其原因是 ___．
（2）用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是 ___．
（3）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是 ___．分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是 ___，除去固体硫酸钠的常用方法是 ___．

Answer 1

（1）提取薄荷油时，由于新鲜的薄荷叶中含有较多的薄荷叶，因此一般要选用新鲜的薄荷叶为实验材料进行提取．
（2）用萃取法提取薄荷油时，选用的萃取剂应该具有较高的沸点、能够充分溶解胡萝卜素、且不与水混溶、且对人畜无害等特点，因此用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是石油醚．
（3）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时的实验流程是：鲜薄荷叶+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→加入NaCL分离油层→加入无水Na₂SO₄除水→薄荷油，加入NaCL的目的是促进分离出油层和水层，无水硫酸钠的作用是除去薄荷油中含有的少量水分，固体硫酸钠通过过滤除去．
故答案为：
（1）鲜薄荷叶含薄荷油量高 
（2）石油醚
（3）促使油水混合物分层   除去薄荷油中含有的少量水分   过滤