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在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色，由此可知胡萝卜素（）A.是橘黄色结晶B.化学性质较稳定C.易溶于有机溶剂D.不溶于水
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在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色，由此可知胡萝卜素（ ）
A. 是橘黄色结晶
B. 化学性质较稳定
C. 易溶于有机溶剂
D. 不溶于水
▼优质解答
答案和解析
根据题意可知，“用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色”，说明胡萝卜素溶解在浮油中，即胡萝卜素易溶于有机溶剂．
故选：C．
故选：C．
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