糖加裴林为什么会变成砖红色糖加裴林为什么会变成砖红色~脂肪加苏丹三为什么会变成橘红色~蛋白质加双缩脲会变成紫色!为什么~

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糖加裴林为什么会变成砖红色
糖加裴林为什么会变成砖红色~脂肪加苏丹三为什么会变成橘红色~蛋白质加双缩脲会变成紫色!为什么~

▼优质解答

答案和解析

是还原糖.用斐林试剂测试还原糖的原理是用Cu(OH)2检测还原糖所含有的醛基.所以Cu(OH)2被还原成CuO,所以是砖红色沉淀.苏丹三是一种染料,脂肪被染成橘红色.还有的是苏丹四,能染成红色.双缩脲试剂本来是用于双缩脲.用于检测检测蛋白质,是因为双缩脲也能跟蛋白质反应(类似双缩脲的化合成分),产生紫色络合物.
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