遂宁不仅山清水秀、景色迷人，而且特产也非常丰富．以下特产制作的部分过程中涉及到化学变化的是（）A.生产红糖时蒸发甘蔗汁液B.制作红苕粉时晒干水分C.制作蓬溪姜糕时将成

Question

遂宁不仅山清水秀、景色迷人，而且特产也非常丰富．以下特产制作的部分过程中涉及到化学变化的是（　　）

A. 生产红糖时蒸发甘蔗汁液

B. 制作红苕粉时晒干水分

C. 制作蓬溪姜糕时将成品切块包装

D. 配制沱牌曲酒时发酵粮食

Answer 1

A、生产红糖时蒸发甘蔗汁液过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故A错．
B、制作红苕粉时晒干水分，过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故B错．
C、制作蓬溪姜糕时将成品切块包装，只是将其切开，没有新物质生成，属于物理变化，故C错．
D、配制沱牌曲酒时发酵粮食，有酒精等物质生成，有新物质生成，属于化学变化，故D正确．
故选D．