请告诉我做包子放小苏打、碱粉等等敷料的配比,请以500克面粉为例.

Question

请告诉我做包子放小苏打、碱粉等等敷料的配比,请以500克面粉为例.

Answer 1

美味包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克
辅料：肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜
调料：盐,酱油,鸡精,料酒,香油,姜末,葱花,发酵粉 美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻.教您美味包子怎么做,如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起,揉成面团； 2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定）,顺一个方法搅拌至粘稠状,放入白菜、韭菜搅拌成馅,最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀； 3、将面团下剂,加馅包成包子,入蒸屉蒸熟即可.龙凤包子的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸龙凤包子的制作材料：主料：小麦面粉1000克
辅料：鸡胸脯肉250克,草鱼250克,芝麻35克,发酵粉5克
调料：料酒25克,酱油50克,大葱15克,姜10克,盐6克,味精2克,白砂糖3克教您龙凤包子怎么做,如何做龙凤包子才好吃 1.将面粉置于盆中加入清水,发酵粉和好,揉成面团；
2.待面团发酵后加入适量碱水揉匀备用；
3.将鱼肉剁成茸状；
4.鸡肉切成米粒大小的丁,再一同放入盆内；
5.加入适量酱油、料酒、葱、生姜、精盐、味精、白糖拌匀；
6.加入许鲜汤,搅打成稠糊状包子馅；
7.将芝麻炒熟；
8.虾用少量油煸一下,均擀碎；
9.加入鱼肉、鸡肉馅内拌匀；
10.将揉好的面团揉成长条,切成约25克1个的小剂子,擀成中间略厚,四边略薄的面皮；
11.然后将馅包入面皮中心,做成包子放入蒸笼内,用武火蒸约20分钟即成.小帖士-健康提示：
本品具有补中益气之功效,适于骨质疏松症患者食用.