阜阳大馍历史悠久，源远流长，相传南宋初年“顺昌之战”（阜阳古时又称顺昌），正值新麦登场，一来为了坚壁清野，二来为了支持宋军抗金，顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内，宋
阜阳大馍历史悠久，源远流长，相传南宋初年“顺昌之战”（阜阳古时又称顺昌），正值新麦登场，一来为了坚壁清野，二来为了支持宋军抗金，顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内，宋军每日发一个，饿时削一片充饥，困时枕头而卧，因此又称枕头馍．枕头馍制作工序主要如下，其中属于化学变化的是（ ）
A. 和面
B. 揉面
C. 做成馍坯
D. 蒸熟
B、揉面过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
C、做成馍坯过程中没有新物质生成，属于物理变化．
D、蒸熟过程中有新物质生成，属于化学变化．
故选D．
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