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绵白糖3.0水1.0麦芽糖1.0熬到一百四十八度,出锅后凉干会很粘的怎么解决他不粘牙

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绵白糖3.0水1.0麦芽糖1.0熬到一百四十八度,出锅后凉干会很粘的怎么解决他不粘牙
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答案和解析
这真的是物理题嘛。。