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(2010•锡山区二模)我国《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行,下列能保证食品安全的是()A.用工业石蜡给水果上蜡“美容”B.用小苏打做焙制糕点的发酵粉C.用工业酒精勾兑
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(2010•锡山区二模)我国《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行,下列能保证食品安全的是( )
A.用工业石蜡给水果上蜡“美容”
B.用小苏打做焙制糕点的发酵粉
C.用工业酒精勾兑饮用酒
D.用甲醛溶液浸泡海产品防变质
A.用工业石蜡给水果上蜡“美容”
B.用小苏打做焙制糕点的发酵粉
C.用工业酒精勾兑饮用酒
D.用甲醛溶液浸泡海产品防变质
▼优质解答
答案和解析
A、工业石蜡含有非常强的致癌物,人体摄入石蜡后,还会造成腹泻等肠胃疾病,故A错误.
B、碳酸氢钠与发酵产生的酸反应后会生成二氧化碳,使焙制的糕疏松多孔,故B正确;
C、工业酒精中含有甲醇,食用后会导致失明,所以错误;
D、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使它失去生理功能,所以错误.
故选B.
B、碳酸氢钠与发酵产生的酸反应后会生成二氧化碳,使焙制的糕疏松多孔,故B正确;
C、工业酒精中含有甲醇,食用后会导致失明,所以错误;
D、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使它失去生理功能,所以错误.
故选B.
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