现代文阅读茶与咖啡在近代英国的竞争①茶与咖啡，分别被视为中西文化的象征，但在西方国家中，英国也以爱好饮茶而著称。英国人的饮茶习惯是逐渐形成的，而咖啡在英国一度也

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茶与咖啡在近代英国的竞争

①茶与咖啡，分别被视为中西文化的象征，但在西方国家中，英国也以爱好饮茶而著称。英国人的饮茶习惯是逐渐形成的，而咖啡在英国一度也颇为流行。

②咖啡最初是在埃塞俄比亚被一牧童发现，后来经阿拉伯地区、土耳其传到欧洲。1652年，伦敦第一家咖啡馆开张。咖啡作为新兴饮料受到欢迎，伦敦咖啡馆的数量也迅速增长。由于咖啡馆收费低廉，各界人士都乐于前往，在那里休闲解乏、阅读报刊、交流信息乃至针砭时弊，咖啡馆成为颇具影响的公共场所。

③17世纪上半叶，茶得以进入西方并进入英国，但其社会影响较为有限。到了17世纪末，饮茶主要局限于社会上层。1657年，英国商人托马斯·加威首次将茶引入咖啡馆，并张贴海报宣传茶的养生功能。

④咖啡在英国社会的流行，有两个有利因素：首先，运输条件的优势。当时咖啡的主要产地在也门，与英国距离较近，这与从中国运输茶叶相比更为便捷；其次，由于运输距离近，咖啡的价格较茶而言更为低廉。

⑤但是，咖啡在英国很快便遭遇传播阻碍。随着咖啡馆数量的增长，竞争不断加剧，经营者开始增添新的饮料，茶正是在这一背景下跻身咖啡馆之中，咖啡馆实际变为提供咖啡、酒类、茶水等饮料的交流场所，咖啡的生存空间受到挤压。更为不利的是，社会人士开始抨击咖啡馆与咖啡。在英国，咖啡馆是一个男性化的场所，常常兼营陪宿等生意，女性群体被排斥在外。有社会人士假借妇女的口气对咖啡予以批判。他们痛陈咖啡在英国所导致的不良变化，认为咖啡颜色像磨碎的煤炭，咖啡馆破坏了英国人善结人缘的美德，以前英国男士充满男子气魄，如今却失去了昔日的威仪，罪魁祸首即饮用咖啡。英国社会出现的针对咖啡的抵制风潮，其出发点主要基于社会道德乃至经济利益。

⑥由于咖啡馆并非仅为饮用咖啡的场所，一边饮用咖啡一边阅读报刊成为普遍现象。于是咖啡馆就理所当然地成为人们关心社会问题、公开针砭时弊的场所。出于维护统治的需要，复辟的斯图亚特王朝借助社会中对咖啡的抵制，先后两次下令关闭咖啡馆。

⑦进入18世纪后，茶在英国中产阶级家庭逐渐普及。凯瑟琳王后、玛丽二世与安妮女王均喜好饮茶，她们持续的示范效应促进了饮茶在女性中的传播，女士们在家中品茗强化了饮茶的家庭化趋向。咖啡加工工序繁复，非个人所能及，饮茶则极为方便，所以在公共领域与私人空间均可以传播开来，尤其在私人空间占据优势。随着饮茶在英国的普及，下午茶孕育而生，它既是温馨家庭氛围的体现，亦可以成为社会交往的场域，极大地丰富了饮茶的社会功能，对咖啡构成挑战。

⑧更具决定意义的是，世界贸易格局促进了茶在英国的传播。最初，中西茶贸易为荷兰所掌控，英国人购茶不仅价格昂贵，而且供应量极小。后来，英国在东亚积极开拓，英国东印度公司的贸易条件有所改善，英国茶叶输入量逐年递增，茶叶逐渐取代丝绸成为英国东印度公司的业务重心，也是英国财政的重要来源，英国社会鼓励消费茶叶。

⑨英国人由饮用咖啡转为饮茶，这一变化看似平淡无奇，实则折射了复杂的历史进程。这既与两种饮品的特性、传播领域的差异、咖啡馆的变迁有关，更是两种饮品贸易格局发生变化的结果。

（选自《光明日报》2015年05月09日11版，有删节）

4．下列有关英国人抵制饮用咖啡、饮茶逐渐流行的表述，不符合原文意思的一项是（）

A．在英国，人们在咖啡馆饮用咖啡的同时还谈论社会问题，针砭时弊。为了维护统治，复辟的斯图亚特王朝借助社会对咖啡的抵制，先后两次下令关闭咖啡馆。

B．英国王室喜爱饮茶，她们的示范效应促进了饮茶在女性中的传播，同时，由于茶叶冲泡方便，它既适于在家庭饮用，也适于在社交场合饮用。

C．英国依托东印度公司，在东亚积极开拓贸易市场，每年从中国进口的茶叶数量不断增加，茶叶输入成了英国财政的重要来源。

D．在英国，咖啡馆兼营陪宿等生意，排斥女性群体，引起女性群体的批判；咖啡的颜色像磨碎的煤炭，破坏了英国人善结人缘的美德，也引起了人们对咖啡的抵制。

5．下列理解和分析，不符合原文意思的一项是（）

A．咖啡在英国一度颇为流行，与咖啡主产地与英国距离较近、价格也较便宜、较多的咖啡馆为人们提供休闲解乏等有关。

B．茶叶在英国的传播，早期作为奢侈品，只在社会上层饮用；后来饮茶在中产阶级家庭逐渐普及，对饮咖啡形成了挑战；世界贸易格局的改变使英国人饮茶成为习惯。

C．咖啡在英国传播遭到阻碍，人们抨击咖啡馆与咖啡，把英国男人的优秀品质的丧失，归罪于咖啡。这场针对咖啡的抵制风潮实际上是经济利益在社会道德层面的反应。

D．世界贸易格局的改变对茶叶在英国的传播，起到重要的推动作用。英国东印度公司参与茶叶贸易，挑战了荷兰人对茶叶经营的控制权，促进了茶叶的流通。