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表是某同学探究“馒头在口腔中的变化”的方案,请根据表内信息回答:试管实验材料加入液体处理方法1号馒头碎屑2毫升唾液充分搅拌后放入的温水中1分钟
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表是某同学探究“馒头在口腔中的变化”的方案,请根据表内信息回答:
(1)表中2号试管对应的处理①应该加入___.
(2)本实验中使用的加热方法叫做___法,加入液体后的三支试管都应放入②___的温水中.
(3)本实验利用了___遇碘变蓝的特性,将在温水中加热后的三支试管中各滴加2滴碘液,理论上___试管中的液体不会变蓝,但按照该同学的处理该试管中的液体仍然变蓝,分析其原因可能是___.
试管 | 实验材料 | 加入液体 | 处理方法 |
1号 | 馒头碎屑 | 2毫升唾液 | 充分搅拌后放入 ___的温水中1分钟 |
2号 | 馒头碎屑 | ① | 充分搅拌后放入相同的温水中1分钟 |
3号 | 馒头块 | 2毫升唾液 | 不搅拌,直接放入相同的温水中1分钟 |
(2)本实验中使用的加热方法叫做___法,加入液体后的三支试管都应放入②___的温水中.
(3)本实验利用了___遇碘变蓝的特性,将在温水中加热后的三支试管中各滴加2滴碘液,理论上___试管中的液体不会变蓝,但按照该同学的处理该试管中的液体仍然变蓝,分析其原因可能是___.
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答案和解析
(1)1号试管与2号试管对照,实验变量是唾液,说明唾液淀粉酶能消化淀粉.表中2号试管对应的处理①应该加入2毫升清水,与1号试管形成对照.
(2)本实验中使用的加热方法叫做水浴加入法,放入37℃温水中加热是为了提供相当于口腔的温度环境,37℃是消化酶发挥作用最适宜的温度.
(3)将三支试管放入37℃温水中,10分钟后取出,滴加碘液:1号试管中馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖,因此滴加碘液不会变蓝,但按照该同学的处理该试管中的液体仍然变蓝,分析其原因可能是水浴加热时间不够;而2号试管中的清水不能消化淀粉,淀粉依然存在,因此滴加碘液会变蓝;③号试管中由于是馒头块,且没有搅拌,只有一部分淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖,还有大部分淀粉存在,因此滴加碘液也会变蓝,.
故答案为:(1)2毫升清水;(2)水浴加热;37℃;(3)淀粉;1号;水浴加热时间不够
(2)本实验中使用的加热方法叫做水浴加入法,放入37℃温水中加热是为了提供相当于口腔的温度环境,37℃是消化酶发挥作用最适宜的温度.
(3)将三支试管放入37℃温水中,10分钟后取出,滴加碘液:1号试管中馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖,因此滴加碘液不会变蓝,但按照该同学的处理该试管中的液体仍然变蓝,分析其原因可能是水浴加热时间不够;而2号试管中的清水不能消化淀粉,淀粉依然存在,因此滴加碘液会变蓝;③号试管中由于是馒头块,且没有搅拌,只有一部分淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖,还有大部分淀粉存在,因此滴加碘液也会变蓝,.
故答案为:(1)2毫升清水;(2)水浴加热;37℃;(3)淀粉;1号;水浴加热时间不够
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